الكراث هي أقارب البصل ، مع نكهة أكثر اعتدالا من الأعشاب التي تحلى بالطبخ. على الرغم من أن الكراث لا يعتبر عادةً خضروات جذرية ، إلا أنه لا يشكل عادةً بصيلة. الجزء الصالح للأكل هو القاع 6 بوصات أو نحو ذلك من السيقان الأسطوانية ، التي تم تبييضها وتبقى طرية. تستخدم الكراث عادة كخضروات عطرية في الحساء والأوعية المقاومة للحرارة.
وصف
الكراث يشبه نباتات البصل ثنائية الأبعاد.
تنمو الأوراق بشكل متعاكس ويأخذ النبات على شكل مسطح تقريباً حتى تصبح الأوراق طويلة ومرنًا.
الأوراق : الأوراق الخضراء القاسية ، المسطحة ، المائلة إلى الزرقة ، تطوق بعضها البعض ، وتشكل قاعدة أسطوانية في إحدى نهاياتها ، ومروحة من الأوراق المطوية في الجانب الآخر.
الزهور : الكراث هي كل سنتين ، تنمو ساق زهرة في السنة الثانية. يتم حصاد معظم الكراث في موسمهم الأول ولن يزدهر أبداً. سوف يعمل "بلومينغ" على تقليل جودة الأكل من الكراث ويتم تشجيعه فقط إذا كنت تقوم بحفظ البذور .
الاسم اللاتيني
الآليوم ampeloprasum porrum
اسم شائع
الكراث
بحجم
12-30 "(ح) × 9-12" (ث). الجزء الصالح للأكل هو حوالي 6-10 "في الطول و1-2" في القطر.
ايام الحصاد
تتطلب معظم الأصناف موسمًا طويلًا للنمو يتراوح بين 120 و 150 يومًا ، على الرغم من أن بعض الأصناف الحديثة قد تم تربيتها لفترات قصيرة تبلغ 90 يومًا تقريبًا.
الكراث لا تموت وتدل على أنها جاهزة للحصاد ، طريقة عمل البصل.
يجب أن يكونوا جاهزين عندما يكون للقاعدة قسم أبيض على الأقل 3 بوصات ويشعرون بصلابة وصلابة. معظم الأصناف جاهزة لبدء الحصاد عندما تصل القاعدة إلى قطر 1 ". الحصاد عن طريق التواء وسحب أو حفر.
الكراث متجانس للغاية ويمكن تركه في الحديقة خلال الشتاء.
الأصناف المقترحة
- "العلم الأمريكي" - الأعمدة الطويلة والضيقة خفيفة وحلوّة. اختيار جيد لفصل الشتاء في المناخ المعتدل (130 يومًا)
- "Giant Musselburgh" - كبيرة ، سميكة ينبع مع نكهة خفيفة. هاردي جدا. الإرث (100 يوم)
- "King Richard" - مجموعة متنوعة من الأصناف التي تناسب موسم الشتاء الدافئ. صغيرة وعطاء. (75 يومًا)
منطقة الصلابة
الكراث هي كل سنتين .
مكشف
الآفات والمشاكل
سوف البزاق مونش على زرع المناقصة.
الطقس الرطب أو التربة الرطبة يمكن أن تؤدي إلى تعفن الأوراق ، والذي يظهر على هيئة بقع بيضاء على الأطراف قبل أن تنكمر أطرافه وتختفي في النهاية. لا يوجد علاج ، ولكن توفير تيار هواء جيد ، مما يسمح للتربة أن تجف بين السوائل وإزالة أي النباتات التي يبدو أنها مصابة سوف يقلل من الاحتمالية.
يمكن أن يؤثر صدأ الكراث ، والبثرات البرتقالية على الأوراق ، أيضًا على الأوراق في الطقس الرطب. قم بإزالة الأوراق المصابة وتحسين دورة الهواء. يجب أن يأتي النمو الجديد بشكل سليم.
إزالة أوراق الشجر المتأثرة النضج في وقت لاحق سوف تكون صحية.
نصائح متنامية
التربة: الكراث مثل درجة الحموضة في التربة الحمضية قليلا من حوالي 6.0 إلى 6.8 ، على الرغم من أنها سوف تحمل المزيد من التربة القلوية. بما أنك تزرع الكراث لأوراقها ، فأنت تريد تربة غنية ، مع الكثير من المواد العضوية . قد ترغب أيضا في إضافة السماد المتوازن عند زرع.
زراعة: يمكنك البدء في الكراث من البذور أو من زرع. في المناخات الباردة ، يمكن البدء بالبذور في الداخل ، 8- 8 أسابيع قبل الصقيع الربيع الماضي. التحرك في الهواء الطلق عندما تبدأ درجات الحرارة في البقاء أعلى من 40 درجة فهرنهايت. يهدئها ببطء ، لمدة 7 أيام ، قبل الزراعة في الحديقة.
في المناخات الأكثر دفئًا ، حيث الربيع والخريف هي مواسم النمو الأساسية ، يمكنك إما البدء بالبذور في الداخل ، قبل 3-4 أسابيع من الصقيع الربيعي الأخير والزرع في الهواء الطلق لموسم الصيف المبكر ، أو البذور المباشرة في أواخر الصيف والحصاد في فصل الشتاء من خلال بداية الربيع.
يمكنك أن تبتعد الزرع إلى حد ما مع بعضها البعض ، لكن اترك غرفة الأوراق لتتفرع. تنمو كل الأوراق في نفس الاتجاه ، لذلك إذا وضعتها لتنمو في الفراغات بين الصفوف ، يمكنك ضغط النباتات في كل 2 إلى 6 بوصات.
لتعظيم كمية اللحم الأبيض العطاء على الأعمدة ، سوف تحتاج إلى تبييضها. يمكنك القيام بذلك من خلال:
- زراعة في ثلم. عند إجراء عملية الزرع ، قم بحفر 6 ثقوب ، وضع عمليات الزرع في أسفل التجويف وأضف تربة كافية لتغطية الجذور استمر في ملء الأخدود بالتربة ، مع نمو الكراث ، حتى يصبح مستوى التربة مع تربة الحديقة .
- زراعة الكراث على مستوى التربة وتراكم التربة أو القش في قاعدة النباتات ، مع نموها.
- ضع لوحة طويلة على جانبي النبات ، مع إنشاء "V" معكوس ، عندما يصل الكراث إلى حوالي 8 بوصات.
الكراث لديهم سمعة سيئة لكونها شجاعة. يمكن أن تصبح التربة محصورة بين الأوراق أثناء نموها. للحفاظ على نظافتها ، يمكنك الانزلاق على أنبوب من الورق المقوى من المناشف الورقية أو ورق التواليت على النباتات الصغيرة. سوف يتفتت الأنبوب في نهاية المطاف ، لكنه سيحافظ على الحصى.
اعمال صيانة
الكراث ضحل الجذور. توخي الحذر عند الزراعة بالقرب من النباتات والحفاظ على المنطقة خالية من الأعشاب الضارة. توفير ما لا يقل عن 1 "من الماء كل أسبوع.
سيحافظ التضرع على تبريد التربة والحفاظ على الماء ومنع الأعشاب الضارة.
الكراث ليسوا مغذيات ثقيلة ، ولكن لأن لديهم موسم طويل ، فأن خلع الملابس في منتصف الموسم من السماد العضوي أو الأسمدة النيتروجينية عالية مفيد.
المصادر: جامعة مينيسوتا ملحق
تكساس اكريلايف تمديد الخدمة