نصائح لكيفية بنجاح زراعة الخضروات الجذرية والأعشاب
زراعة الخضروات الجذرية تطرح مشكلة فريدة من نوعها. تنمو الخضروات الجذرية بعيدا عن الأنظار ، لذلك نحن في كثير من الأحيان لا نعرف ما إذا كانت هناك مشكلة حتى نحصدها. تعتبر التجربة معلمًا رائعًا ، ولكن إليك بعض النصائح التي تساعدك على البدء في المسار الصحيح ، نحو زراعة محصول ناجح لجميع أنواع الخضروات الجذرية.
وهناك طرف عام لجميع أنواع المحاصيل الجذرية هو أن التربة تحتاج إلى أن تكون فضفاضة بما فيه الكفاية حتى تنخفض جذورها. إذا كانت التربة مضغوطة أو صخرية ، ستصبح الجذور مشوهة ومتشعبة. إذا كان لديك تربة سيئة للغاية ، سيكون من الأفضل زراعة المحاصيل الجذرية في سرير مرتفع . يمكنك تخصيص قسم واحد من حديقتك النباتية لهذا السرير المرتفع وتدوير المحاصيل الجذرية فيه طوال الموسم.
01 من 10
البنجركيفن سامرز / غيتي إميجز يعتبر البنجر محصول جذور ، ولكن الأوراق صالحة للأكل أيضًا. ربما يكون أصعب شيء في زراعة البنجر هو ترقق النباتات . تتشكل البذور في مجموعات ، وإذا لم تكسر العناقيد ، فإنها تنبت كلها مكتظة ببعضها. والخبر السار هو أنه يمكنك أن تأكل أي نباتات ترقيها. الخضر العطاء هي إضافة كبيرة للسلطات والبطاطس المقلية.
البنجر ينمو بسرعة ويذوق أفضل عندما يحصد الصغار والكبار. يمكنك سحب بعض وإعادة البذور ، لحصاد مستمر. لمثل هذه الخضار الترابي ، فهي حلوة بشكل مدهش ، خاصة عندما تفحم.
02 من 10
جزر© ماري يانوتي الجزر هي مثل هذه الخضروات الشعبية ، وكنت أعتقد أنها ستكون أسهل في النمو. فالجزرة الطويلة الرقيقة التي نراها عادة ما تستغرق عدة أشهر حتى تنضج. بينما تنتظر بصبر لملئها ، هناك العديد من الآفات فوق وتحت التربة التي لا تنتظر النضج لبدء تناول الجزر. لذلك فإن نمو الجزر يتطلب بعض الخبرة والعين الساهرة.
إذا كان حظك ضعيفًا في نمو الجزر ، فقد تحصل على المزيد من النجاح في تنويع أحد الأصناف الأقصر مثل "سوق باريس" أو "Little Finger". إنها تنضج بشكل أسرع ، كما أنها حلوة ومقرمشة مثل الجزر أطول ، ويمكنك أن تأكل في وقت مبكر وزراعة الخلاط طوال فصل الصيف.
وهنا نصيحة سريعة لمساعدتك على زرع تلك الصغيرة ، بطيئة في تنبت ، بذور الجزرة .
03 من 10
فجل حارaloha_17 / غيتي إيماجز الفجل من السهل جدا أن ينمو ، ولكن مع الفجل ، قليلا يذهب شوطا طويلا. لسوء الحظ ، يمكن أن يكون من الصعب أن تنمو فقط قليلاً الفجل. النباتات دائمة في معظم المناطق ، لذلك إذا تركت بعض الجذور في الأرض ، فسوف تتم إعادة نموها وانتشارها بسرعة. لكن لا تدع ذلك يعوقك. يمكنك دائما أن تنمو في وعاء. أو يمكنك الحصول على معلومات من المزارعين التجاريين وحفر مساحة كاملة من الفجل ، وعلاجها كمصنع سنوي والبدء من الصفر في الموسم المقبل.
04 من 10
البصل والكراث© ماري يانوتي هل هناك خضار أكثر فائدة من البصل؟ مجرد التفكير في جميع الوصفات التي تبدأ مع البصل مقلي. البصل من السهل أن تنمو. إنه يزرعهم ويأخذ الكثير من العمل. لديك ثلاثة خيارات. يمكنك البدء من البذور ، من زراعة الأعضاء أو من مجموعات ، بصيلات صغيرة من البصل. مجموعات هي أسهل لزرع وأسرع أن تنضج. هم أيضا أغلى.
تحتاج بذور البصل عموما إلى أن تبدأ في الداخل ، من أجل منحهم الوقت الكافي للنضج في موسم واحد. وسوف يتعين زرعها كشتلات.
تبيع العديد من دور الحضانة شتلات البصل ، مما يوفر عليك خطوة البدء ببذرتك الخاصة. فهي غير مكلفة ، ولكنها صغيرة وزراعة كثيفة العمالة. على الرغم من أنه يستحق ذلك ، عند حفر المصابيح السمينة وملء مخزن لشتاء.
الكراث يمكن أن يكلف الكثير في محل البقالة ، وكنت أعتقد أنها نمت تحت القفل والمفتاح. في الواقع ، يمكنك أن تنمو الكراث بسهولة مثل أي بصل آخر. ولكن ، مثل الثوم ، تزرع الكراث عموما في الخريف وتزداد كل المصابيح بالتعادل ، ليتم حصادها في الصيف التالي. لا تدع الكراث تخيفك. قم بتجريبها واعمل على إثارة إعجاب أصدقائك بمهارات الطهي الفرنسية.
05 من 10
الجزر الأبيض© ماري يانوتي لم تكن الجزر الأبيض مشهورة كما كانت في السابق ، ولكنها تنمو بشكل جيد في معظم المناطق ، وسوف تخزن لأشهر ، وتصبح أكثر حلاوة. لقد طغى عليها الجزر والبطاطا ، ولكن هذا ليس بسبب طعمها. يمكن أن تكون أنواع مختلفة الجوز أقل ما يقال للعسل الحلو. يمكن أن تؤكل نيئة ، مهروسة ، سوتيد وأنها محمصة بشكل خاص. أحد التحذيرات هو أنهم يأخذون 3-4 أشهر حتى تنضج. حتى الحصول على البذور الخاصة بك في وقت مبكر ثم الجلوس والانتظار للحصول على علاج.
06 من 10
بطاطا© ماري يانوتي في حين أن البطاطس ليست محاصيل جذرية ، فإنها تنمو في ظروف مماثلة ولذلك فهي مدرجة في هذه القائمة. البطاطا هي درنة الجذعية. هناك تنوع لا يصدق من البطاطا والطريقة الوحيدة لأخذ عينات منها كلها هي أن تنميها بنفسك. يتم البدء بسهولة من قطع البطاطس الفعلية وينمو بسهولة إلى حد ما ، على الرغم من أن هناك العديد من الآفات تتنافس على جذب انتباههم.
البطاطس سهلة النمو في الحاويات. ستحتاج إلى حاوية كبيرة ، مثل نصف برميل. مجرد إضافة طبقة من التربة ، وطبقة من قطع البطاطا البذور ثم تغطيتها بطبقة إضافية من التربة. ومع نمو النباتات ، استمر في تغطيتها بالتربة ، وسوف تنبت البطاطس على طول السيقان المدفونة. نصائح حولها والحصاد هو نسيم.
07 من 10
فجلالصورة: © ماري يانوتي الفجل هي واحدة من الخضروات الأكثر شعبية لبستناء الحدائق الخلفية. إنها تنمو بسرعة ويسهل دخولها إلى سلطة الليلة. أنت لا تعتقد أن الفجل يمكن أن يسبب الكثير من المشاكل المتنامية ، لكنهم يفعلون ذلك. تحدث معظم مشكلات الفجل عندما نحاول نموها في الطقس الحار. الفجل يحتاج إلى تربة باردة بما فيه الكفاية لمنعه من الانشطار ، ولكنه دافئ بما فيه الكفاية حتى ينضج بسرعة. عند الانتهاء من قراءة نصائح من أجل زراعة الفجل ، تحقق من حل هذه المشكلة لمشكلات تزايد الفجل .
وعندما تبدأ في الحصول على جيد في الفجل ، تتفرع وتجربة أنواع أخرى. هناك الفجل طويلة رقيقة ، والفجل ، والفلفل ، والتوابل ، والفلفل الحار الشتاء التي تجعل طبق جانبي محمص رائع.
08 من 10
اللفت الأصفرجوف لي / غيتي إيماجز أنا مندهش أكثر الناس لا تنمو rutabagas. ربما هو اسم مضحك. هذا أمر مخجل لأنهم خضروات متعددة الاستخدامات تحتوي على نفحة شبيهة بالكرنب عند استخدامها طازجة ، كما أنها تحلى إلى ما يقرب من رائحة زبدية عند طهيها. انهم على ما يرام التي يتم استخدامها لفطيرة. ومن السهل أن تنمو مع عدد قليل نسبيا من مشاكل الآفات. لا يتطلبون الكثير من المساحة. انهم يحتاجون لموسم نمو 90 يوما أو أكثر ، لكنها تبقى لعدة أشهر.
09 من 10
البطاطا الحلوةكريستال Weddington / EyeEm / غيتي صور البطاطس الحلوة هي جذور درنية وتزرع عادةً من زلات ، قطع صغيرة من الجذور. لا تنمو عادة في المناخات الباردة لأنها تحتاج إلى حوالي 4 أشهر من الموسم. ومع ذلك ، هناك أنواع أكثر ملاءمةً للحدائق الشمالية ، ومن السهل جدًا بدء تشغيل النباتات في الحاويات ونقلها إلى الخارج عند ارتفاع درجة حرارة التربة.
10 من 10
فجل© ماري يانوتي هناك تنوع أكثر بكثير من اللفت مما قد تفكر به. بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك تناول كل من الخضر ولمبة الجذر. إذا كنت تحصد الخضار بينما هم صغارًا ، فسوف يستمرون في إعادة نموها.
وليس كل اللفت أبيض مع قمم الأرجواني. هناك اللفت الذهبي الصغير الحلو واللفت الأحمر دسم مشرق أيضا. الشيء الجميل هو أنها كلها سهلة النمو وسريعة للنضج. يمكنك تناول اللفت في غضون شهرين.