نظرة عامة والوصف
البروكلي هو نبات شجاع سميك في عائلة Brassicaceae ، والذي يحتوي أيضًا على الملفوف والكرنب وبراعم بروكسل والعديد من الخضار الآسيوية ، مثل بوك تشوي. الجزء الذي نأكله هو براعم زهرة البروكلي. إذا تركت دون تحصين ، فسوف يفتح رأس البروكلي في زهور صفراء صغيرة مخضرة. على الرغم من أن معظم البروكلي أخضر ، إلا أن هناك بعض الأنواع اللذيذة والأرجواني الجميل.
إن القرنبيط مجزٍ للنمو ، لأنه يبدأ بحديقتك مبكرا ويستمر في إرسال البراعم الجانبية لأسابيع ، بعد حصاد الرأس الرئيسي ، مما يمنحك موسم حصاد طويل. غالبًا ما تدرج أصناف البروكلي التي تكون غزيرة في إرسال هذه البراعم الجانبية على أنها تنبت البروكلي. إذا كنت من محبي البروكلي ، فإن وجود عدد قليل من النباتات في الحديقة سيعطيك إمدادًا ثابتًا.
تقدر احياة الزوية
Brassica oleracea var. ITALICA
الأسماء الشائعة
القرنبيط ، تنبت البروكلي ، Calabreseitalica
مناطق القساوة
القرنبيط هو كل سنتين ، ولكن يمكن أن تذهب إلى البذور في السنة الأولى ، إذا زرعت في أوائل الربيع. لأنه ليس نبات معمر ، فإنه لا يوجد لديه منطقة صلابة USDA .
مكشف
كما هو الحال مع معظم الخضروات ، ينمو البروكلي بشكل أفضل في بقعة بها شمس كاملة . ولكن في المناخات الحارة للغاية ، ينبغي أن يساعد الظل الجزئي على منع الانغلاق .
حجم ناضجة
تنمو معظم أنواع البروكلي حوالي 2 قدم / 76 سم (ح) × 8 - 12 بوصة / 20-30 سم (ث).
حجم النبات يختلف اختلافا كبيرا مع تنامي الظروف ومجموعة متنوعة من البروكلي.
ايام الحصاد
تعتمد الأيام إلى النضج على الصنف الذي تنمو فيه ، ولكن هناك أنواع من القرنبيط يمكن البدء في حصادها حوالي 48 يومًا من الزرع.
كيفية حصاد البروكلي
لا تنتظر حتى ينتج البروكلي رأسًا كبيرًا ، كما ترى في متجر البقالة.
هناك بعض الأنواع الكبيرة من البروكلي ، لكن معظمها جاهز لبدء الحصاد بمجرد وصوله إلى حجم قبضة كبيرة. إذا انتظرت وقتًا طويلاً للحصاد ، فستفتح البراعم. لا يزال بإمكانك أكل السيقان في هذه المرحلة ، لكنها أكثر صعوبة قليلاً وتتحول الأزهار المطبوخة من الأصفر إلى البيج.
قطع الرأس مع حوالي 4 بوصات من ساق المرفقة. قريبا سوف تتشكل رؤساء الزهور الجديدة في محاور ورقة وجميع أنحاء ساق أقل. هذه ستكون أصغر بكثير من الرأس الأولي ، لكنها لا تزال لذيذة. الحفاظ على الحصاد وأنها سوف تستمر في الإنتاج.
تنويعات مقترحة للنمو
- "الريح الزرقاء" F1 (49 يومًا) - نوع "Packman" محسّن. ينمو بشكل جيد في معظم المناخات.
"كالابريس" و "دي سيكو" (60 يومًا) الإرث الشعبي. يبدأون في إنتاج مبكر ويتبعون الكثير من البراعم الجانبية.
- أوائل القرنبيط تنبت القرنبيط (80 - 115 يوما) أحلى من البروكلي الأخضر ، لكنه يأخذ إلى الأبد. عادة نمت كل سنتين وحصادها في الربيع التالي.
- 'Romanesco' (75 days) - الرؤوس هي حلزونات من اللون الأخضر الليموني والمادة والنكهة رائعة.
- بروكلي راب ( Brassica campestris ) - قريب قريب ، AKA di rapa ، rappone أو اللفت البروكلي ، لا يتطور رأس زهرة كبير. يزرع للأوراق.
نصائح لزراعة القرنبيط
التربة: يفضّل البروكلي درجة حموضة التربة المحايدة ، أي حوالي 7.0 أتربة غنية ، تحتوي على الكثير من المواد العضوية ، وستبقيها قوية طوال الموسم.
متى تزرع: في المناخات الباردة ، ستحصل على السبق من خلال البدء بالبذور في الداخل 6-7 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير. في حوالي 4 إلى 5 أسابيع ، يجب أن تصل نباتات البروكلي إلى حوالي 5 بوصات ، ويمكن وضعها في الهواء الطلق لتبدأ بالتصلّب . يمكن للبروكلي التعامل مع الصقيع الطفيف ، بمجرد أن يصبح صلبًا. اتبع نفس الإجراء لشراء شتلات البروكلي.
في المناخات الدافئة ، يمكنك توجيه بذور البروكلي في أوائل الربيع. في المناخات الحارة ، يمكنك الحصول على البذرة الثانية في أواخر الربيع / أوائل الصيف وربما زراعة أواخر الصيف (يوليو / أغسطس) لمحصول الخريف . في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، سيصبح البروكلي أكثر من الشتاء ويكون جاهزا للحصاد في الربيع.
يمكن لحديقة المناخ الباردة توجيه البذور أيضًا ، ولكن عليك الانتظار حتى شهر واحد تقريبًا قبل تاريخ الصقيع المتوقع.
زرع: يمكن زرع القرنبيط بشبر واحد أو اثنين أعمق مما كانت عليه في الحاوية. الماء جيدا وحمايته مع غطاء صف أو بعض تغطية أخرى ، إذا كان من المتوقع حدوث تجميد صلبة. يمكن للديدان المقطوعة أن تهاجم نباتات القرنبيط الشابة ، لذا فإن التفاف طوق حولها في وقت زراعة الأعضاء يعد إجراءً احترازيًا جيدًا.
التباعد: أعط كل نبات من نباتات القرنبيط حوالي 18 بوصة من المساحة في كل اتجاه.
رعاية النباتات القرنبيط
لا يحتاج البروكلي إلى الكثير من الاهتمام ، حتى يحين وقت الحصاد. يبقيه جيدا سقي وسوف ينمو.
لا تحتاج نباتات القرنبيط إلى تغذية تكميلية ، إذا كانت تربتك غنية. إذا بدت أنها تحتاج إلى دفعة أو تريد أن تعجل النضج ، وضربها مع بعض النيتروجين. مستحلب السمك جيد لذلك.
الآفات والمشاكل التي تزعج بروكلي
القرنبيط عرضة لنفس الآفات مثل الملفوف . الآفات الأكثر شيوعاً هي: الفاسد الملفوف ، دودة الملفوف المستورد ، اليرقان ، الملفوف والجذر. هذه الآفات أكثر إزعاجًا في الجزء الأول من الموسم.
وتشمل الأمراض: السود ، والعفن الأسود والنادروت. وأفضل طريقة للحصول على السيطرة على المرض هي تدوير المحصول كل عام. يتناقص برنامج Clubroot عندما ترتفع درجة الحموضة في التربة إلى حوالي 7.0.
مصادر:
- زراعة القرنبيط والقرنبيط في حديقة المنزل ، جامعة ولاية أوهايو إمتداد صحيفة الوقائع
- بروكلي ، جامعة إلينوي
- The Garden Primer ، Barbara Damrosch