نظرة عامة:
من الأسهل أن ينمو الجزر الأبيض أكثر من أن يزرع ابن عمه المقرب ، الجزر ، الجزر الأبيض يشبه الجزر ، عديم اللون ، ولكن مع ترابيته الأرضية المعقدة. الجزر الأبيض أصلي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وكان الطعام الأوروبي الشعبي منذ الرومان القديمة على الأقل. جلب المستوطنون الإنجليزيون الأوائل الجزر الأبيض معهم إلى أمريكا ، لكنهم طغى عليهم كل من الجزر والبطاطا .
ومع ذلك ، فإنها تنمو بشكل جيد في معظم المناطق ، على الرغم من أنها تتطلب موسم زراعة طويل. سيعمل القليل من الصقيع على تحلية النكهة ويمكن تخزين الجذور واستخدامها طوال فصل الشتاء.
وصف:
يزرع الجزر الأبيض في الغالب لجذور الصنبور طويلة ، والتي تبدو مثل الجزر شاحب.
- الأوراق : أوراق الشجر في السنة الأولى تشبه الكرفس ، مع أوراق مسننة ، ريشية. في السنة الثانية تشكل وحدة نباتية متفرعة يمكن أن تنمو إلى 5 أقدام.
الزهور : في السنة الثانية ، ستشكل أشكال من الزهور الصفراء ، مثل الجزر والشبت . لإنقاذ بذور الجزر الأبيض ، وترك عدد قليل من النباتات غير المحصورة والسماح لهم بالذهاب إلى البذور.
تقدر احياة الزوية:
Pastinaca sativa
اسم شائع:
الجزر الأبيض
مكشف:
الشمس كاملة لظل جزئي.
مناطق قساوة USDA:
لا تلعب الصلابة أي عامل مع الجزر الأبيض لأن الجزر الأبيض يزرع كل سنتين كمحصول سنوي .
حجم النبات:
تنمو النباتات 18 - 24 "(ح) × 3 - 6" (ث). يجب أن تحصد جذورها قبل أن تصبح كبيرة جدا وليفية ، في 1 ½ - 2 ط.
في القطر و 8-12 بوصة طويلة.
متى الحصاد:
الجزر الأبيض يتطلب أن ينضج الموسم بأكمله ، حوالي 3 ½ - 4 أشهر. يتم حصادها عادة في أواخر الخريف عندما تكون قمم حوالي 1 ½ - 2 بوصة حولها. معظم الأصناف سوف تصل إلى 8-12 بوصة طويلة. لضمان الحصول على الجذر كله ، قم بفك التربة بالشوكة قبل الحصاد.
تخزين Parsnips لفترة طويلة.
يمكنك ترك الجزر الأبيض في الأرض للحصاد طوال فصل الشتاء (إذا لم يتم تجميد التربة) وفي أوائل الربيع. إنها تحلي نحو الربيع ، حيث تستعد النباتات للبدء في النمو مرة أخرى. ولكن بمجرد أن تنبثق قمم الأعشاب ، تبدأ النكهة في الانحدار وتكون الجذور متينة وليفية.
ملاحظة: إذا كان لديك بشرة حساسة ، يمكن أن يسبب النسغ من أوراق الجزر الأبيض طفحًا يشبه حروق الشمس.
أنواع مقترحة:
- جميع الأمريكية - حلوة جدا وغرامة مع جوهر صغير. (120 - 130 يومًا)
- جوفاء ولي العهد نكهة العسل معتدل ، وجذور موحدة مع عدد قليل من الجذور الجانبية. (105 يومًا)
- نموذج هاريس - الموسم المبكر مع لحم طري وليس له تاج مجوف (85 - 90 يومًا)
- الطالب - جذور كبيرة مع نطفة خفيفة. موسم طويل. (180 يومًا)
كيفية استخدام Parsnips:
المناقصة ، يمكن أن يكون مبشور الجزر الأبيض وتؤكل دون طهي.
يمكن استخدام الجزر الأبيض كبديل للجزر في أي طبق مطبوخ. وهي مشهورة على البخار ومهروسة ، وعادة ما يتم خلطها مع البطاطا. عند الإضافة إلى الحساء والطحين ، انتظر حتى الدقائق الأخيرة من الطهي ما بين 20 إلى 30 دقيقة ، لأنها تنضج بسرعة.
الجزر الأبيض يلمع كخضار محمص ، مع رشها بالأعشاب الطازجة.
إذا أصبح الجزري الخاص بك متضخما ، فإن إزالة مركز القلب ستجعله أقل مرارة.
نصائح متنامية:
التربة: تفضل الجزر الأبيض درجة الحموضة في التربة الحمضية قليلاً في حدود 6.0 إلى 6.5. كما هو الحال مع جميع المحاصيل الجذرية ، فهي تحتاج إلى تربة فضفاضة لتنمو طويلاً ومستقيمة. تأكد من أنها تستنزف جيدا ، لذلك لا تتعفن الجذور.
زراعة: الجزر الأبيض ينمو أفضل في الطقس البارد ومصنف مباشرة في الحديقة في منتصف الربيع. لا تبقى بذور الجزر الأبيض قابلة للحياة لأكثر من موسم واحد ، لذلك دائما تبدأ مع البذور الطازجة. حتى البذور الطازجة يمكن أن يكون لها معدل إنبات منخفض ، لذلك البذور سميكة. النبات ½ إلى 3/4 بوصة العميق.
بما أن بذور الجزر الأبيض لها وقت عصيب يخترق التربة المتقشرة ، فإن العديد من البستانيين يغطون البذور بالبيرلايت فقط. حيلة أخرى هي زراعة بذور الفجل مع الجزر الأبيض الخاص بك. عندما يتم سحب الفجل ، فإنها تخفف من التربة للجزر البركانية الناشئة في وقت لاحق.
ستحتاج إلى رقة النباتات عندما يبلغ طولها بضع بوصات ، لإعطاء مساحة الجذور للتطور.
من الصعب زرع الجزر الأبيض لأن إزعاج جذورها يسبب لهم الشوكة.
يمكن زراعة الجزر الأبيض في حاويات ، ولكنها ستحتاج إلى وعاء يحتوي على عمق لا يقل عن 12 بوصة من التربة.
اعمال صيانة:
على الأقل شبر واحد من الماء في الأسبوع أمر حيوي لتطور جذور جيدة. وسوف يساهم وجود سقي عميق منتظم ، بدلاً من الرش الآن وبعد ذلك ، في تشجيع نمو الجذور العميقة والحفاظ على النباتات من الإجهاد.
لا ينبغي استخدام السماد الطازج على المحاصيل الجذرية لأنه يسبب الجذور إلى مفترق وتشويه.
سوف تتنافس الأعشاب الضارة مع الشتلات الصغيرة. ابقائها خارج المنطقة ، حتى لا تتنافس مع الجزر الأبيض للمياه والمغذيات. Hoeing هي تقنية أفضل من الزراعة لأنك لا تريد أن تضر بجذور الجزر الأبيض.
الآفات والمشاكل
الآفات
- يطير الجزرة - وضع بيضها على التربة بالقرب من النباتات واليرقات تحفر في الجذور. لا تزرع بالقرب من الجزر أو الكرفس وتفكر في زراعة بعض البصل القريبة.
- الكرفس يطير - يترك تقطيع والحصول على بثور بنية صغيرة. لن تضر الجذور ، ولكن إزالة الأوراق للتخلص من الديدان.
- الدودة السلكية - سوف تصنع ثقوبًا منتظمة صغيرة
الأمراض
- Canker - بقع داكنة على أكتاف الجذور. يؤثر على الجذور المصابة. رفع درجة الحموضة التربة أقرب إلى 7.0.
- بقعة الأوراق - لن تؤثر البقع البنية الصغيرة على الأوراق على الجذور.
ثقافي
- أوراق شاحب - إذا كانت قمم الجزر الأبيض تبدأ في تحويل لون أخضر باهت ، فهذا يعني أنها تحتاج إلى بعض الطعام.