عندما يصور معظم الناس حديقة نباتية ، يتخيلون مكانًا يخبئه الشمس طوال اليوم. وهناك سبب وجيه لذلك لأن الغالبية العظمى من الخضار تتطلب ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من الشمس المباشرة كل يوم من أجل الازدهار. في كل الأحوال المناخية الأكثر سخونة ، ستكون أفضل بقعة لحديقة نباتات في الجزء المشمس من الفناء. تعد الطماطم والفلفل والباذنجان والقرع والفاصوليا من بين الخضار التي تتطلب أشعة الشمس بالكامل.
ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذا الموقع لحديقة نباتية ، فهناك الكثير من الخضار التي تنمو بشكل جيد دون أشعة الشمس الكاملة. ومع ذلك ، كن على دراية بأن الخضار تقريبًا لن تزدهر في الظل العميق. لكن بقعة في باحة الخاص بك التي تحصل على الشمس الجزئية أو الظل الجزئي (التي تعرف بأنها 3 إلى 6 ساعات من أشعة الشمس المباشرة) يمكن أن تستضيف حديقة صالحة للأكل إذا كنت تزرع الخضار الصحيحة.
وكقاعدة عامة ، فإن النباتات التي توفر أوراقًا أو سيقان أو براعمًا صالحة للأكل هي تلك التي تتحمل بعض الظل. لكن تلك التي تنمو من أجل ثمارها أو جذورها سوف تتطلب التعرض الكامل للشمس من أجل الازدهار.
الخضار التي تتسامح مع الظل الجزئي
ستنتج هذه المحاصيل في موقع يتلقى أشعة شمس جزئية ، أو مكانًا يتلقى ظلًا خافتًا على مدار اليوم:
- تحمل الشوكة ( Aruca sativa ) بعض الظل ، ولكنها تعمل أيضًا بشكل جيد في الشمس الكاملة.
- تتطلب الفاصوليا ( Phaseolus vulgaris cult.) ما لا يقل عن 5 ساعات من الشمس كل يوم.
- سيكون البنجر (Beta vulgaris ) ذات جذور أصغر عند غرسها في الظل ، ولكن الخضار ستكون لذيذة.
- بروكلي ( Brassica oleracea، var. Italica) في الواقع يفضل مكانا مظلل. لا يحب الشمس المباشرة.
- براعم بروكسل ( Brassica oleracea، var. gemmifera) مثل موقع مشمس لمدة 6 ساعات على الأقل ، ولكن ظل خلال جزء من اليوم.
- ينمو الكرنب ( Brassica oleracea ، var. capitata) بشكل جيد في الظل الجزئي ، ولكن الظل الكامل قد يمنع تمنع ضيق الرؤوس.
- تتغذى زهرة القرنبيط ( Brassa oleracea ، var. botrytis) على الظل ، لكن حجم الرأس يتقلص مع زيادة نسبة الظل.
- تحتاج خضراوات الكرنب ( Brassica oleracea ، var. acephala) إلى 4 إلى 5 ساعات من الشمس لنكهة كاملة؛ نبات جيد للمناخات الباردة.
- الرشاش ( Lepidium sativum) هو الخضروات النادرة التي تعمل بشكل جيد في الظل الكامل تقريباً. ينضج بسرعة ويحب التربة الرطبة.
- يعمل Endive ( Cichorium endivia ) بشكل جيد مع ساعات قليلة فقط من الشمس اليومية. خصوصا في منتصف الصيف ، سوف يمنع الظل النبات من الانشطار (تحديد البذور).
- ويفضل الكالي ( Brassica oleracea ، var. acephala ) التربة الباردة ، مما يجعله اختيارًا جيدًا للمواقع المشبوهة. سوف يتحمل درجات حرارة باردة جدًا ، بما في ذلك الصقيع الخفيف.
- الخس ( Lactuca sativa) هو لون أخضر بارد يكره الشمس المباشرة. بعض البستانيين حتى يأكلون الخس مع قماش الظل لمنعه من حرق.
- الخردل الخضر ( Brassica nigra ) تتحمل الظل الجزئي ، رغم أنها مولعة بالشمس الكاملة. لا يفعل ذلك بشكل جيد في درجات الحرارة العالية.
- البازلاء ( Pisum sativum ) تتطلب ما لا يقل عن 5 ساعات من الشمس كل يوم ، ولكنها ستتحمل ظلال الصباح والمساء.
- سوف ينتج الفجل ( Raphanus raphanistrum، subsp. sativus) جذوراً أصغر ولكنها لا تزال لذيذة عندما تزرع في الظل.
- السبانخ ( Spinacia oleracea) يعمل بشكل جيد مع بضع ساعات من الشمس فقط ؛ يفضل درجات حرارة باردة من الربيع والخريف.
- تتغذى الشمعة السويسرية (Beta vulgaris ) على الظل الفاتح وتفضل درجات الحرارة الباردة.
مزايا العمل مع الظل
يشعر معظم البستانيين بالأسى على حقيقة ما إذا كانت أفنيةهم تحتوي على الكثير من الظل ، ولكن هناك بعض المزايا.
- في المناخات الحارة ، يمنع بعض الظل المحاصيل من التعرض للشمس في الشمس المباشرة. حدائق في الجنوب الغربي ، على سبيل المثال ، يمكن أن تستفيد كثيرا من كونها محمية من الشمس المباشرة لجزء من اليوم.
- يتم تقليل احتياجات الري في الحديقة التي تحصل على شمس مشمسة.
- ستنمو المحاصيل التي تسرع في عملية التثبيت (إرسال الزهور وبذر البذور) في الطقس الحار ، مثل الخس والسبانخ ، لفترة أطول قليلاً إذا أعطيت بعض الظل.
- يعد استخدام البقع الظليلة جزئيًا وسيلة جيدة لزيادة استخدامك للمساحة. يمكنك حجز مساحة مشمسة لزراعة الفلفل والطماطم ومحبي الشمس الآخرين ، ثم قم بتجربة المحاصيل الأخرى في البقع التي تحظى بشمس جزئي أو مزيج من الشمس / الظل. الاستخدام الفعال للفضاء يمكن أن يضاعف بسهولة عدد الخضروات التي يمكن أن تنمو.
وجود حديقة ظليلة لا يعني أنك مقدر لك أن تعيش حياة خالية من الخضروات الطازجة الحديقة. من خلال الاستفادة القصوى من ما لديك ، يمكنك حصاد الخس والبازلاء وغيرها من الخضار اللذيذة من الربيع وحتى الخريف.